Dodajanje HPMC hrani v pločevinkah lahko prepreči beljenje in kvarjenje zaradi razgradnje glikozidov citrusov med shranjevanjem, s čimer se doseže učinek ohranjanja svežine. Dodajte šerbetu, ledu itd. v hladne sadne izdelke za boljši okus. Hkrati kot emulgator stabilizator ali zgoščevalec za omake, kečap. Uporablja se lahko za shranjevanje zamrznjenih rib, kar lahko prepreči razbarvanje in poslabšanje kakovosti. Najpomembnejše je, da se uporablja kot lepilo za oblikovanje tablet in granul.
